Lors du choix des
variétés, plusieurs facteurs interviennent :
le type de sol
la destination des
fruits et la qualité des produits
les exigences
climatiques
l'époque de
floraison
la pollinisation
(présence de ruches, …)
la résistance aux
ravageurs et aux maladies cryptogamiques
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| Cabarette |
 |
| Reinette de Flandre |
 |
| Reinette des capucins |
Pour cette parcelle, nous
avons donc choisi 3 pommiers de variétés rustiques (la reinette de
flandre, la reinette des capucins et la cabarette), greffés par les
BTSA 2éme année (porte-greffe Supporter 4 PI80 résistants à la
tavelure et aux pucerons lanigères). Ce sont des pommiers en basse
tige, taillés en axes pour optimiser la prise de vent et la lumière
(permettant ainsi de limiter les maladies).
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